Atıkları Kontrol Altına Almak: Yeşil Bir Gelecek İçin Neler Yapabiliriz? 

Dünya nüfusunun sürekli artmasına paralel olarak gelişen teknoloji ve sanayi; atık ve sera gazı oluşumunun da artmasına neden olmaktadır. İnsan sağlığını ve ekolojik sistemi tehlikeye atan atıkların kontrol altına alınması ve doğaya geri kazandırılması gerekmektedir. 

‘’Sıfır atık’’ ilk bakışta tamamen atıksız bir yaşam biçimini ima ediyor gibi görünse de aslında atığın minimuma indirilmesini ve oluşan atığın ekonomiye geri kazandırılmasını hedefleyen bir yaklaşımı ifade eder. Gerek sanayi, gerekse konutlarda atığın hiç üretilmemesi gibi bir durum günümüz koşullarında mümkün değildir. 2016’ dan bu yana 32 milyon ton evsel atık meydana gelmiştir. Atıklarımızın evlerimizde ayrıştırılmadan toplanması, geri dönüştürülebilir atıkların ekonomik değerini kaybetmesine neden olmaktadır. Peki bu konuda biz neler yapabiliriz? 

Sürdürülebilir Seçimler Tercih Edebiliriz 

Sürdürülebilirlik kavramının yavaş yavaş hayatlarımızın her alanına nüfuz ettiği aşikâr. Gün içinde aldığımız her kararın ve yaptığımız her seçimin çevre üzerinde etkileri var. Dolayısı ile sürdürülebilir yaşam ve gelecek için atılacak bireysel adımlar oldukça önemli. Bu yüzden bu farkındalık için adım atmayı planlıyorsanız sizin için bazı önerilerimiz var. 

Öncellikle su tüketiminde dikkatli olmak, sürdürülebilir yaşam için en önemli faktörlerden biri. Sebze ve meyveleri yıkarken, diş fırçalarken, banyo yaparken, bulaşıkları yıkarken ve suyu kullandığımız bütün rutinlerimizde harcadığımız su miktarına dikkat etmeliyiz. 

Beslenme stilimizi daha bitkisel seçimlerin baskın olduğu şekilde değiştirebiliriz. Bu şekilde karbon ayak izimizin çevreye bırakacağı etkiyi azaltmış oluruz. 

Tek kullanımlık plastikleri hayatımızdan çıkararak, plastiklerin yol açtığı kirliliğe bireysel olarak tepkimizi gösterebilir ve sürdürülebilir yaşam hedefimize bir adım daha yaklaşabiliriz. Örneğin plastik pipet, bardak vb. yerine kağıt ürünleri; plastik poşet yerine karton veya bez çanta tercih edebiliriz. 

Doğaya zarar verdiğini bildiğimiz tüm ürünlerin, doğa dostu ve daha sağlıklı bir opsiyonu daha olduğunu her zaman aklımızda bulundurmalı ve bu vicdan ile günlük rutinlerimizi yenilemeliyiz 

Kompostlama yöntemleri kullanabiliriz 

Mutfaklarda sürdürülebilirlik yiyeceklerden ve hatta yiyeceklerin tüm yolculuğundan başlıyor. Mutfakta kullanılan ürünlerin taşınma esnasında daha yakın lokasyonlardan temin edilmesi, mevsiminde ve yerel ürünlerin tercih edilmesinden başlayan bu yolculuk, yiyeceklerin geri dönüşümüne kadar uzanıyor. 

Kompost, organik maddelerin daha basit organik ve inorganik maddelere ayrıştırılması işlemidir. İyi bir kompost bitki besin elementi, organik madde ve yararlı organizmalar açısından zengindir. Kompostlaştırma aslında doğada her yerde yürüyen bir süreçtir. Bu süreç, evlerimizdeki atıkların faydalı bir gübre ve organik maddeye dönüşmesini sağlıyor. 

Türkiye’de T.C. Çevre ve Şehircilik Bakanlığı verilerine göre, genellikle günlük çöpümüzün %65’i organik atıklardan oluşmaktadır. Bu organik atıkların uygun koşullarda, kontrollü çürütülmesiyle toprağın yapısını düzeltmek için gerekli kompost üretimi yapılabilmektedir. Topraktaki toksinlerin atılmasını ve dengelenmesini sağlayan kompost, bitkilerin sağlıklı bir şekilde büyümesine olanak tanır. Kompost eklenen bitkilerin büyüme hızında ve miktarında artış olduğu gözlemlenmekte. Böylece topraktan aldığımızı toprağa vererek sürdürülebilirlik yolunda en büyük adımı atmış olacağız. 

Bilinçli Tüketici Olmalıyız 

Sürdürülebilir çevre için bilinçli bir tüketici olmak, çevresel etkileri ve kaynakları göz önünde bulundurarak satın alma ve tüketim alışkanlıklarını yönetmektir. Bu yaklaşım, doğal kaynakları sürdürülebilir şekilde kullanılmamıza ve çevresel etkilerin azaltılmasına katkıda bulunmamızı hedefler. Ekolojik ürün alternatiflerini tercih ederek ve doğa dostu markalara yönelerek, sürdürülebilir yaşama katkıda bulunabiliriz. 

Bilinçli tüketicilik, aşağıdaki bazı temel prensiplere dayanır: 

Ürün Seçimi: Doğa dostu ve sürdürülebilir ürünleri tercih etmek. Bu ürünler genellikle geri dönüştürülebilir veya yenilenebilir kaynaklardan üretilmiştir ve çevre üzerinde daha az etkiye sahiptir. 

Çevresel Ayak İzi: Ürünlerin çevresel etkilerini değerlendirme. Bu, ürünlerin üretimi, ambalajı, kullanımı ve atılması gibi her aşamada doğal kaynakların kullanımı ve çevresel etkileri göz önünde bulundurmayı içerir. 

Tasarruf ve Geri Dönüşüm: Malzemeleri ve enerjiyi verimli bir şekilde kullanma, atıkları azaltma ve geri dönüşümü teşvik etme anlamına gelir. 

Bilgi ve Farkındalık: Ürünlerin ve markaların çevresel performansı ve sürdürülebilk projeleri hakkında bilgi edinme ve bu bilgileri satın alma kararlarında kullanma. 

Bilinçli tüketim, bireylerin ve toplumun çevresel sürdürülebilirlik hedeflerine ulaşmasına yardımcı olabilir ve doğal kaynakların korunmasına, çevresel bozulmanın azaltılmasına ve iklim değişikliği gibi küresel sorunlara karşı mücadelede etkili bir araç olabilir. 

Sodexo Olarak Gelecek İçin Döngüsel Yaklaşım İzliyoruz 

Artan kirlilik ve atıklarla mücadele etmek için yenilikçi, sürdürülebilir çözümler sunuyoruz. WasteWatch programımız ile yönettiğimiz akıllı atık ölçüm teknolojisi, ekiplerimizin restoranlarımızda yemek israfı hakkında veri toplamasını sağlıyor. Mutfaklarımızın ürettiği atıkları ölçümledikten ve azaltmak için önlemler aldıktan sonra, ürettiğimiz atıkları doğaya kazandırmak için gereken adımları izliyoruz. Kompost makineleri kullanıyoruz, sürdürülebilir yöntemleri benimseyen bir tedarik zinciri ve lojistik yönetimi planlıyoruz, yerel ve mevsiminde yetişen ürünleri tercih ediyoruz. 

Bu farkındalığımız geleceğimiz için daha çok proje üretmek ve sürdürülebilir bir yaşam biçimi benimsemek için bizi motive ediyor. Müşterilerimize, yaşadığımız çevreye, gezegenimizin yarınlarına sağlıklı bir dünya emanet etmek için uygulamalarımızı uygulamaya ve yenilerini eklemeye devam edeceğiz. 

Siz de bu pratik adımları hayata geçirerek, sıfır atık ve geri dönüşüm bakışınızı güçlendirebilir ve daha sürdürülebilir bir yaşam tarzı benimseyebilirsiniz. Her birimizin küçük adımları, büyük bir fark yaratır! Daha yeşil bir gelecek için, bugünden itibaren sürdürülebilir yaşam tarzını benimsemeye ve çevremizi koruma çabalarımızı artırmaya ne dersiniz?