Kurumsal Yemek Hizmetlerinde Yeni Beslenme Alışkanlıkları
Günümüzde şirketlerin çalışanlarına sunduğu toplu yemek hizmetleri, sadece beslenme ihtiyacını karşılamakla kalmıyor, aynı zamanda çalışanların sağlığını, verimliliğini ve motivasyonunu da etkiliyor. Değişen beslenme alışkanlıkları ve yeni trendler doğrultusunda, kurumsal yemek hizmetlerinin de şekillenmesi kaçınılmaz hale geliyor.
Beslenmenin İş Verimliliğine ve Çalışan Sağlığına Etkisi
Beslenme alışkanlıklarının çalışan sağlığı ve performansı üzerinde büyük bir etkisi var. Düzenli ve dengeli beslenen çalışanlar daha enerjik, odaklanmış ve yaratıcı olurken, dengesiz beslenen çalışanlar yorgunluk, dikkat dağınıklığı ve baş ağrısı gibi sorunlarla karşılaşabiliyor.
Daha Sağlıklı Menüler, Daha Verimli ve Memnun Çalışanlar
Araştırmalar, yetersiz beslenen çalışanların verimliliğinin %20-30 oranında düştüğünü ve memnuniyet seviyelerinin düşük olduğunu gösteriyor. Bu nedenle, sağlıklı yemek seçenekleri sunan şirketler, hem iş verimliliğini hem de çalışan memnuniyetini arttırıyor.
Bitkisel bazlı yemekleri öne çıkarmak
Daha az et tüketimi sağlamak ve menülerde daha fazla bitkisel ürünlerle hazırlanmış tabaklara yer vermek doğal kaynakların korunmasına yardımcı olur.
Mevsimsel ve yerel ürünleri tercih etmek
Yiyeceklerin besin değerini arttırırken aynı zamanda mevsimsel olmayan ürünleri yetiştirme ve nakliye sürecinde yaşanan karbon salınımını azaltır.
Gıda israfını azaltmak
Daha bilinçli porsiyon kontrolü yapmak ve arta kalan yemeklerin değerlendirilmesini sağlamak, kaynak tasarrufu sağlar.
"Bitki bazlı beslenmeyi tercih edenlerin sayısı gün geçtikçe artıyor. Bu beslenme türü sağlık açısından olduğu kadar çevre ve sürdürülebilirlik açısından da çok önemli. Sodexo olarak 2040 yılına kadar çevreye net sıfır zarara ulaşmayı ve ana yemeklerin yüzde 70'ini düşük karbonlu yiyeceklerden oluşturmayı hedefliyoruz"
Molalarınızda Samimi Buluşmalar İçin Alanlar Yaratıyoruz
İnsanlar birbirleriyle iletişim kurma ihtiyacı duyarlar. Bu ihtiyacın en az özel yaşam kadar önemli olduğunu düşünüyoruz. Bu nedenle çalışanlarınız için birbirleriyle iletişim kurabileceği bir ortam yaratmaya çalışıyoruz. Bir mesai arkadaşınızla barista servisli kahvenin veya şefin elinden çıkmış lezzetli bir yemeğin tadını çıkarırken, kısa bir sohbet etmenin sadece bir moladan daha fazlası olduğuna inanıyoruz.
Sürdürülebilirliğe Katkı Sağlıyoruz
Sodexo olarak sürdürülebilir bir gelecek için yemek hizmetlerinde çevre dostu uygulamalara öncelik veriyoruz. Menü planlamasında mevsimsel ve yerel ürünleri tercih ederek hem taze ve besleyici öğünler sunuyoruz hem de doğaya karşı olan zararlı etkileri azaltıyoruz. Porsiyon belirlemeleri ile atık gıda oranını azaltmayı hedeflerken aynı zamanda menülerimizdeki karbon ayak izi oranını en aza düşürmeye çalışıyoruz. Gelecek nesillere güzel bir dünya bırakmayı amaçlıyoruz.
%70
Sodexo'nun 2030 yılına kadar karbon ayak izini düşürmek istediği oran.
%71
Dünya çapında sürdürülebilirliği ön plana koyan ve bunu sağlayabilen markalara daha fazla para ödemeyi kabul eden tüketici oranı.
%77
Bir şirketin çevreci ve sürdürülebilir olmasını önemseyen çalışanların oranı.