Odak Noktalarımız Enerji ve Teknoloji

Sodexo şirketi olarak 422 bin çalışanımızla 45 ülkede günlük 80 milyon tüketiciye yemek ve tesis yönetimi hizmeti veriyoruz. Türkiye'de 1992 yılından bugüne faaliyet göstererek Türkiye de başta KOBİ'ler olmak üzere şirketlere yerinde yemek, mühendislik, teknik bakım ve enerji yönetimi, temizlik ve destek hizmetler gibi 100'e yakın alanda hizmet veriyoruz. Sodexo Türkiye CEO'muz Ahmet Zeytinoğlu ile şirketin yeni dönem hedeflerinin konuşulduğu bu röportajı sizler için derledik. 

Kendiniz ve şirketinizin kuruluş hikayesi hakkında bilgi verir misiniz? 

1971'de Antalya'da doğdum. Evliyim ve iki çocuğum var. Aslen Eskişehirliyim. İlko- kula Gaziantep'te başladım ve devamında ikinci sınıftan itibaren lisenin sonuna kadar Antalya'da okudum. Sonrasında Ortadoğu Teknik Üniversitesi, Makine Mühendisliği bölümünü kazanıp 1993'te mezun oldum. Sonrasında 2,5 sene Arabistan'da şantiyede çalıştıktan sonra Türkiye'ye döndüm. Türkiye'de çeşitli fabrikalarda çalıştıktan sonra hizmet sektörüne geçtim. Son 13 senedir hizmet sektöründe çalışıyorum. Sodexo. 1966 yılında Fransa'da kuruldu ve şu anda 45 ülkede 412 bin çalışanıyla 100 milyon tü- keticiye hizmet veriyor. Türkiye'de ise 1992 yılından bugüne faaliyet gösteriyoruz. So- dexo Türkiye olarak 4500'e yakın çalışanı- mızla sektörde öncü firmalara tesis yönetim hizmetleri sunuyoruz. Sodexo olarak yerin- de yemek hizmeti, mühendislik hizmetleri, teknik bakım ve enerji yönetimi, temizlik ve destek hizmetler gibi 100'e yakın alanda hizmet veriyoruz. 

Önümüzdeki dönemde belirlediğiniz hedef pazarlarınız var mı, varsa hangileridir ve neden? 

Türkiye; Sodexo için her zaman gelecek vadeden ve büyüme potansiyeli olan bir pazar. Biz Türkiye Pazarı'nda yaklaşık her sektöre hizmet veriyoruz. Ekonomimizin en büyük şirketleri bizim müşterilerimiz, dolayısıyla onların talep ve beklentileri doğrultusunda her gün kendimizi bir adım ileriye götürüyoruz. Türkiye'de hizmet sektöründeki 'oyun kurucu' kimliğimizin verdiği sorumlulukla sektöre yön verecek projeler geliştirmeye devam ediyoruz. Bize göre en önemli hedef çevre ve toplumsal sağlık. Doğaya ve yaşadığımız topluma karşı sorumluluğumuzun bilincindeyiz ve "Sürdürülebilirlik" alanında hem kendi hedeflerimiz hem de müşterilerimizin hedefleri ve beklentileri doğrultusunda yatırımlar yapıyoruz ve sıfır karbon ayak izi hedefine doğru ilerliyoruz. Diğer yandan "dijital iklim değişikliklerini' çok yakından takip ediyor ve yeni şartlara uygun iş modelleri geliştiriyoruz. Enerji, teknoloji, atık yönetimi, sağlıklı beslenme şu anda odak noktalarımız. 

Faaliyet alanlarınız ve verdiğiniz hizmetlerden bahseder misiniz? 

Sodexo olarak, toplu yemek ve cafe hizmetlerimizin yanı sıra teknik bakımdan enerji yönetimine, temizlikten bahçe bakımına kadar geniş bir yelpazedeki hizmetlerimizle dünya çapında her gün yaklaşık 100 milyon insanın yaşamına dokunuyoruz. Türkiye'de ise bu deneyimimizi ülkemizin gücüyle birleştirerek 150 binden fazla kişiye hizmet sunuyoruz. Müşterilerimizin ihtiyaçlarına uygun çözümler sunmak adına özellikle teknolojik yeniliklere odaklanıyoruz. Örneğin, çalışan enerji yönetimi ve akıllı başlık teknolojisi gibi çözümlerimizle enerji verimliliğini artırıyoruz. Atık yönetimi konusunda da liderliğimizi sürdürerek Waste Watch ve kompost makineleri gibi çözümlerle sürdürülebilirlik alanında sektöre yön veriyoruz. Çalışan mutluluğunu ön planda tutarak iş yaşamında 360 derece tüm ihtiyaçlara yönelik Çözümler geliştiriyoruz. Müşterilerimizin çalışan memnuniyeti hedeflerini desteklemek için sürekli olarak kendimizi geliştiriyoruz ve yenilikçi projelerle iş yaşamında daha iyi bir deneyim sunmayı hedefliyoruz. 

Sizin faaliyet alanlarınız, müşterilerinize sürdürülebilirlik ve verimlilik anlamında ne katıyor? 

Sodexo olarak, sürdürülebilirlik anlamında tedarik zincirimizden verdiğimiz hizmetlere kadar önemli hedeflerimiz bulunuyor. Hem kendi hedeflerimiz hem de müşterilerimizin çevre ve sürdürülebilirlik hedefleri doğrultusunda projeler geliştiriyor ve uyguluyoruz. Enerji verimliliği, atık yönetimi, sürdürülebilir tedarik ağı ve ben- zeri konularda sektörün öncü çözümlerini sunuyoruz. Bir tedarikçiden çok iş ortağı olarak hareket ediyoruz ve bu konudaki uzmanlığımızla müşterilerimize danışmanlık da sağlıyoruz. Sağladığımız hizmetin verimliliğini de performans kriterlerimizle yakından takip ediyor ve kendi işimizi de en verimli şekilde sürdürüyoruz. Sodexo sektörde Net Zero hedefi koyan ilk şirket oldu ve 2040 yılına kadar karbon emisyonumuzu yüzde 90 azaltma hedefindeyiz (2017 yılına kıyasla). Bu hedefe ulaşmak için hem direkt faaliyetlerimizden hem de endirekt salınım olarak tedarik zincirinden verdiğimiz hizmetlere kadar birçok alanda her 5 yıllık hedeflerle ilerliyoruz. 

Önümüzdeki 5 yıla ilişkin hedefleriniz nasıl şekilleniyor? 

Sodexo olarak, öncelikle güçlü büyüme performansımıza devam edeceğiz, büyüme hedeflerimizin yanı sıra önemli sürdürülebilirlik ve dijital dönüşüm hedeflerimiz bulunuyor. Farklı sektörlere hizmet vermemiz sayesinde edindiğimiz uzmanlıkla da müşterilerimizi aynı şekilde ileri taşımayı hedefliyoruz. Gıdanın sürdürülebilirliği hem toplumumuz hem de Dünya'yı etkileyen konularda en büyük oyunculardan olmanın sorumluluğunu bilinciyle en Önemli hedeflerimizden biri. Etik ve değerler konusunda da önemli hedeflerimiz doğrultusunda hem işveren hem de hizmet sağlayıcı olarak çalışıyoruz. İş ortaklarımızın da desteğiyle çevre odaklı ve bulunduğumuz topluma katkı sağlayan bir yönetim anlayışını benimsiyoruz. Bu anlayışla geçtiğimiz aylarda etik iş uygulamaları standartlarının tanımlanmasında ve geliştirilmesinde dünyada önemli bir role sahip olan Ethisphere tarafından dünyanın en etik şirketlerinden biri seçildik. 20 ülke ve 44 sektörü kapsayan araştırmada globalde 2024 yılında gıda hizmetleri sektöründe onurlandırılan tek şirket olduk. Bunun dışında iklim değişikliğinin etkilerini azaltmak ve doğal kaynakları korumak amacıyla yaptığımız çalışmalarla geçtiğimiz günlerde global anlamda da yine önemli bir başarı elde ettik. Sodexo, şirketler, şehirler, eyaletler ve kamu kurumları için dünyanın çevresel açıklama sistemini yürüten ve kâr amacı gütmeyen küresel bir kuruluş olan CDP (Carbon Disclosure Project) iklim sıralamasında 21.000 şirket arasından en yüksek puan alarak 346'ncı oldu ve böylece Sodexo iklim çalışmalarıyla kendi sektöründe A puanı alan tek şirket oldu. Geleceğin yalnızca ekonomik göstergelerle değil topluma katkı anlamında da önemli hedeflerle ilerleyeceğini öngörüyoruz. 

Hizmet verdiğiniz şirketlere yönelik yeni hizmetler sunmayı planlıyor musunuz? Bu planlardan bahseder misiniz? 

Bizim hizmetlerimizin en büyük avantajı tek kontratta onlarca hizmeti verebilmemiz. Bu hem müşterimize maliyet avantajı sağlıyor; hem de müşterimizin örneğin 10 hizmet için 30 tane teklif almasını engelleyerek süreci sadeleştirip, hızlandırıyor. Buna ek olarak; hizmet alanımızı müşteri beklentilerine göre genişletiyoruz. Birçok alanda yaygın tedarikçi ağına sahip olmamız ve farklı sektör tecrübelerimiz sayesinde hızlıca yeni hizmetleri portföyümüze dahil ediyoruz.