Sodexo Menülerini Geleceğin Şefleri Belirliyor
Türkiye’de aşçılık mesleğinin geliştirilmesi, donanımlı aşçı sayısının arttırılması ve kadın aşçıların yetişmesi hedefiyle yola çıktık, 2016 yılından bu yana Gelecek Atölyeleri projesini hayata geçirdik. Bugüne kadar 3000’den fazla öğrencinin hayatına dokunmayı başardığımız projemiz doğrultusunda meslek liselerinde aşçılık eğitimi alan kız öğrencilerimize, yeteneklerini ‘Geleceğin Şefleri’ yarışmasında sergileme fırsatı sunduk. Bu yıl dördüncüsü gerçekleştirdiğimiz yarışma kapsamında dereceye reçeteler Sodexo menülerine dahil edildi.
Sodexo olarak Türkiye’de aşçılık mesleğinin gelişmesine ve kız çocuklarının iş dünyasına emin adımlarla girmesine önemli katkılar sunuyoruz. Dar gelirli ailelerin bulunduğu bölgelerde ve anlaşmalı olduğumuz okullarda kurduğumuz ‘Gelecek Atölyeleri’ mutfakları ile öğrencilerin, sektörün gerektirdiği donanımlarla mezun olmalarını ve profesyonel mutfaklarda deneyim kazanmalarını amaçlıyoruz. Bununla birlikte kız öğrencilere eğitim, staj ve iş imkânı sağlamamızın yanında malzeme desteğinde de bulunuyoruz.
Gelecek Atölyeleri Geleceğin Şefleri yarışmasında 12 kız öğrenci ana yemek ve tatlı olmak üzere 2 kategoride yarıştı. Yarışmada jüri yapılan yemeğin veya tatlının toplu yemek menülerinde uygulanabilmesini, atık yönetimini ve atıklarının nasıl geri dönüştürüldüğünü dikkate alarak değerlendirmede bulunarak kazanan yemekleri belirledi. Ana yemek kategorisinde ‘Tavuk Buket Sarma’ yemeğiyle Fatih Selçuk Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nden Halime Can Yiğit ve Erva Öztürk, tatlı kategorisinde ise Bursa Necatibey Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nden İlayda Aksoy ve Nursena Özkul, ‘Portakallı Karamel Muhallebili Cevizli Kadayıf Çanağı’ tatlısıyla birinci oldu. Dereceye giren bu öğrencilerin yaptığı yemekler mayıs ayı itibarıyla menülerimizde yerini aldı.
3000’den fazla kız öğrencinin hayatına dokunduk
Sodexo Türkiye olarak yüzde 45 ile sektörün çok üzerinde bir seviyede kadın çalışan oranına sahip olduğumuzu ve bu oranı daha da arttırmayı hedeflediğimizi vurgulayan Sodexo Türkiye CEO’muz Ahmet Zeytinoğlu, “Gerek yönetim gerekse diğer pozisyonların istihdamında kadın adaylarımıza öncelik sağlıyoruz. Toplumsal cinsiyet ve fırsat eşitliği çerçevesinde sosyal sorumluluk projeleri hayata geçiriyoruz. Gelecek Atölyeleri bu anlamda bizim için çok anlamlı bir proje. ‘Gelecek Atölyeleri’ projemiz kapsamında bugüne kadar İstanbul, İzmir Bursa ve Sapanca’da toplam 7 okula Gelecek Atölyeleri kurduk. 4 Meslek Lisesi, 1 Özel Eğitim Meslek Okulu, 2 Üniversite ile projemizi sürdürürken 3000’den fazla öğrencinin hayatına dokunduk” dedi.