Sorumlu Kaynak Kullanımı
Sorumlu kaynak bulma yaklaşımımız üç önceliğe odaklanır:
En sağlıklı bileşenleri seçerek sağlığı, beslenmeyi ve esenliği iyileştirmek
Gıda tedariğine yaklaşımımızı dört temel kriter belirler: güvenlik, kalite, yakınlık ve sürdürülebilirlik. İçeriklerimiz katı beslenme gereksinimlerine göre seçilir ve titiz ve objektif bir test sürecine tabi tutulur. Ortaklarımızın tedarikçi spesifikasyonlarımıza uymaları gerekir ve düzenli denetimleri içeren bir kalite izleme planı aracılığıyla destek ve yardım alırlar. Müşterilerimizin evde yaptığı gibi, gıda endüstrisindeki büyük şirketlerden gıdaların yanı sıra doğrudan yerel üreticilerden taze gıda alıyor ve sunuyoruz.
Kapsayıcı bir tedarik zinciri aracılığıyla ekonomik, sosyal ve çevresel ilerlemeyi teşvik etmek
Daha kapsayıcı bir tedarik zinciri aracılığıyla, faaliyet gösterdiğimiz yerel toplulukları geliştirme misyonumuzu ilerletebilir ve çeşitlilik ve kapsayıcılık taahhüdümüzü derinleştirebiliriz. Daha küçük, daha çevik tedarikçiler de bize yeni fikirlere erişim sağlıyor ve pazar trendlerine daha yakın.
Tedarik Zinciri Katılım Programımız 2001 yılında Kuzey Amerika'da başlatıldı. Amacı, tedarikçi ekosistemimize daha fazla küçük işletmeyi dahil etmek ve teşvik etmektir.
Bu program şu anda dünya çapında etkindir ve aşağıdaki üç kategoriye giren tedarikçilerin dahil edilmesini teşvik eder:
- Küçük ve orta ölçekli işletmeler (KOBİ'ler)
- Kadınlar, azınlıklar veya yeterince temsil edilmeyen diğer gruplar tarafından sahip olunan ve/veya yönetilen şirketler
- Çeşitliliği ve kapsayıcılığı aktif olarak destekleyen tedarikçiler
Doğal ekosistemleri korumak için düşük karbon emisyonlu bir tedarik zinciri oluşturmak
Üretimden teslimata kadar tedarik zincirimizin her adımında, şirketin küresel karbon ayak izinin %50'sini temsil eden emisyonlar oluşur. Düşük karbon emisyonlu ürünleri teşvik etmenin yanı sıra, emisyonları azaltma taahhüdümüzü paylaşan tedarikçileri seçiyor ve onları mümkün olduğunca çabalarımıza dahil ediyoruz.
Ürünlerimizin nereden geldiğini izleme konusunda katı kurallarımız var ve tedarikçilerimizin çabalarını düzenli olarak değerlendiriyoruz.
Sorumlu Kaynak Kullanımı, aşağıdaki Birleşmiş Milletler Sürdürülebilir Kalkınma Hedeflerine katkıda bulunur:
Global Girişimler
Avustralya Yerli Kahvesi (AIC)
Altı yıl içinde, bir yerli aile şirketi olan ve 2015'ten beri ortağımız olan Australian Indigenous Coffee'nin (AIC) Batı Avustralya'daki en büyük yerli kahve tedarikçisi haline gelmesine yardımcı olduk. Torres Boğazı'ndaki yerli şirketlere yapılan ortaklıklar ve yatırımlar, Avustralya'da ekonomik katılımı ve tedarikçi çeşitliliğini desteklemek için Uzlaşma Eylem Planımızın (RAP) bir parçasıdır.
Tayland'da oldukça ticareti yapılan pirinç
Kuzeydoğu Tayland'daki pirinç çiftçileri, kimyasal kullanmadan üstün kalitede pirinç üretiyor ancak pirinç genellikle çok düşük fiyata satılıyor. Çiftçilerin ürünleri için adil ödeme almalarını sağlamak için yerel bir kar amacı gütmeyen projeyle çalışıyoruz. 5-10 baht yerine doğrudan kg başına 23 baht (Tayland para birimi) oranında yüksek kaliteli pirinç satın alarak yerel ekonomiyi destekliyoruz.
Fransa'da ağırlıklı olarak yerel, mevsimlik ürünler tedarik ediyoruz.
Fransa'da ürünlerimizin %60'ı doğrudan üreticilerden satın alınmaktadır. Ürünlerimizin %100'ü için ürün izlenebilirliği sağlayabiliyoruz ve bunların üretiminin, işlenmesinin ve tedarikçilerimize teslimatının her adımını biliyoruz. Yerel üreticilerle sağlam ortaklıklar kuruyoruz ve yaklaşık 600 tedarikçi ve 23.000 Fransız üretici ile çalışıyoruz.
Önemli noktalar
KOBİ'lere fayda sağlayan milyar Euro'luk Sodexo iş değeri*
Tedarik edilen sürdürülebilir balık ve deniz ürünleri
ton CO2 Kapsam 3 Tedarik Zinciri karbon emisyonu
*(includes suppliers and merchants)